INGREDIENTES
1 manojo de esparragos frescos,
pimiento verde, rojo
1 zanahoria,
una cebolla tierna
PREPARACIÓN
Todo a la termomix con un bote de champiñones enteros con un poco de aceite y sal, velocidad 1 a 90 grados unos 15 minutos cuando quedan unos 4 minutos para terminar se echan 2 huevos.
Despues de sacar el frito que quedo muy bueno, sin limpiar el vaso, eche agua , una pastilla de caldo y un sobre de pure patatas y lo puse a temperatura varoma, velocidad 3 otros 15 minutos y la Varoma con patas cortadas a rodajas encima, y salio un consome de pirmero muy bueno.
Para el frito , pongo en un plato las patatas debajo y el frito encima.
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