Ensalada de castañas y bonito ahumado

INGREDIENTES:
-10 hojas de cogollos de lechuga
-1 lata bonito asalmonado
-250 g Castañas
-ralladura de 1 naranja

PREPARACIÓN:
Coger las hojas que tengan forma de barca. Ponerlas en remojo un rato.
Pelar las castañas y escaldarlas en el agua hirviendo, 3 minutos, temperatura Varoma velocidad 4. Sacarlas y quitarles la piel.
Una vez frias rallar las castañas junto con la piel de la naranja a Velocidad 4.
Rellenar la mezcla con las hojas de la lechuga.
Introducir el bonito en el vaso y picar a velocidad 3 durante unos segundos.
Sacar del vaso y poner tambien en las hojas de la lechuga.
Rociar con una salsa vinagreta en el momento de servir.