Sopa de calabaza

INGREDIENTES
450 g de calabaza
3 cucharadas de nata
1 l de caldo de pollo
1 cucharada de butter;
una pizca de azúcar
albahaca
225 g zanahorias
1 cebolla
3 tomates frescos o una lata de tomate entero pelado

PREPARACIÓN
Triturar la cebolla en velocidad 5 durante 5 segundos. Añadir mantequilla y calentar durante 3 minutos a 80 ºC en posición 1. Añadir la calabaza, las zanahorias y la albahaca, triturándolos en velocidad 4 durante 20 segundos. Añadir el caldo y cocinar durante 10 minutos a 98ºC. Añadir el resto de ingredients y cocinar durante 1 minuto más.
Pulverizar en velocidad 8 durante 7 segundos.