Marmitako

INGREDIENTES:
-300 g de bonito o atún en trozos
-600 g de patatas troceadas
-1 hoja de laurel
-2 cucharadas de perejil picado
-Cayena al gusto
-2 pastillas de caldo de pescado
-2 cucharaditas de concentrado de pimientos choriceros o pimentón
-750 g (7 1/2 cubiletes) de agua
Para el sofrito:
-1 pimiento verde picado
-1 cebolla picada
-2 cucharadas de tomate triturado
-2 dientes de ajo
-50 g (1/2 cubilete) de aceite



PREPARACIÓN
Vierta en el vaso todos los ingredientes del sofrito y programe 5 minutos, a temperatura 100º velocidad 2.
A continuación, ponga la mariposa en las cuchillas y añada al vaso todos los ingredientes restantes, excepto el bonito y el perejil. programe 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Cuando pare la máquina, incorpore el bonito y el perejil picado con una tijera, y programe 10 minutos, temperatura 100º velocidad 1. Si cuece muy fuerte, baje ligeramente la temperatura.
NOTA: El tiempo final dependerá del tipo de patata que utilice.