Quesada

INGREDIENTES:
-4 huevos
-3 quesitos
-1 yogurt
-140 g de azúcar
-150 g de harina
-200 g de leche
-1 sobre de levadura ROYAL (16 gr)

PREPARACIÓN:
Poner los huevos y el azúcar en el vaso. Programar 1 minuto a 50 grados y velocidad 3. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar 20 segundos a velocidad 5.
Untar un molde con mantequilla. Volcar la mezcla e introducir en el horno, precalentado, a 180 grados durante 30 minutos. Para comprobar que está cocida, pinchar con una aguja.
Mientras se cuece sube, pero luego, al enfriarse, queda finita.
Para aligerarla, yo utilizo quesitos y yogures desnatados. La leche semi descremada y en lugar de azúcar, fructosa.
Como ésta endulza el doble, sólo pongo 75 - 80 g de fructosa.
Queda una maravillosa "Quesada Pasiega" y es muy fácil