Mojo picón

INGREDIENTES.
1 pimiento rojo mediano limpio
3 tomates muy maduros (los partimos y escurrimos antes de usarlos)
1 cabeza de dientes de ajos (pelada, claro..)
1/2 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de cominos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce o picante (según tus gustos)
1 Guindilla pequeñita (esto es opcional, yo lo prefiero solo con ajos, pero si te gustan las emociones fuertes......)
250 g de aceite
125 g de agua
50 g + o - de vinagre.

PREPARACIÓN
Echamos todo en la Thermomix, y trituramos unos 3 minutos a velocidad 9, y un minuto más oscilando de la velocidad 6 - 9.